| |
 |
|
| |
|
|
|
| |
 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Kekikli Tavuk Göğsü |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Malzemeler |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
6 dal kekik, 4 diş sarımsak,
100gr. arpacık soğanı, 40gr.
kurutulmuş domates, 95 ml.
Tuncay Zeytin Yağı, 2 adet
kemikli tavuk göğsü, 400gr.
domates, 20gr. toz şeker,
maydanoz, yeşil salata,
tuz+karabiber |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HAZIRLANIŞI |
|
|
|
|
|
| |
Kekik yapraklarını saplarından
ayırın ince bir şekilde kesin.
Soğan ve sarmısağı küp doğrayın.
Kurutulmuş domatesleri küp
doğrayın ve hepsini 60 ml.
Orkide zeytinyağı ile
karıştırın. Tuz ve karabiber
ekin. Tavukların derilerini
elinizle dikkatlice ayırın.
Keskin bir bıçakla ortadaki
kemiğin yanlarından etleri
hafifçe kesin. Baharatlı sostan
bir parça ayırıp gerisini
tavuğun içine doldurun. Derisini
tekrar üstüne örtün, açılmaması
için kürdanlarla tutturun. Kalan
yağı tavada kızdırın. Tavukların
her tarafım eşit kızartın. Isıya
dayanıklı bir kapta 180 derecede
ısıtılmış fırında 45 dk.
pişirin. 15. dakikada domates ve
toz şekeri ekleyin. Tavukları
fırından çıkardıktan sonra
alüminyum folyoya sarıp 5 dk.
dinlendirin. Ayırdığınız
baharatlı sosu bir taşımlık
kaynatın. Eti kemiklerinden
ayırıp dilimlere kesin. Maydonoz,
sos ve yeşil salata ile servis
yapın. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
